قريه نادر
اهلا بكم ومرحبا فى منتدى قريه نادر
ندعوك للتسجيل معنا من اجل النهوض بقريتنا للافضل
تحياتى مهندس محمود سعد
Eng/mahmoud saad Bakry

قريه نادر
اهلا بكم ومرحبا فى منتدى قريه نادر
ندعوك للتسجيل معنا من اجل النهوض بقريتنا للافضل
تحياتى مهندس محمود سعد
Eng/mahmoud saad Bakry

قريه نادر
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.


منتدى متخصص لابناء قريه نادر الشهداء منوفيه (اهداء من المهندس /محمود سعد بكرى)
 
الرئيسيةالبوابةأحدث الصورالتسجيلدخول
الساعه
أفضل 10 أعضاء في هذا المنتدى
mahmoud saad
كل مايخص المطبخ Vote_rcapكل مايخص المطبخ Voting_barكل مايخص المطبخ Vote_lcap 
mohamed hamad
كل مايخص المطبخ Vote_rcapكل مايخص المطبخ Voting_barكل مايخص المطبخ Vote_lcap 
rour khaleed
كل مايخص المطبخ Vote_rcapكل مايخص المطبخ Voting_barكل مايخص المطبخ Vote_lcap 
sara habib
كل مايخص المطبخ Vote_rcapكل مايخص المطبخ Voting_barكل مايخص المطبخ Vote_lcap 
ايمان على
كل مايخص المطبخ Vote_rcapكل مايخص المطبخ Voting_barكل مايخص المطبخ Vote_lcap 
هناء محمد
كل مايخص المطبخ Vote_rcapكل مايخص المطبخ Voting_barكل مايخص المطبخ Vote_lcap 
ياسر
كل مايخص المطبخ Vote_rcapكل مايخص المطبخ Voting_barكل مايخص المطبخ Vote_lcap 
سندريلا
كل مايخص المطبخ Vote_rcapكل مايخص المطبخ Voting_barكل مايخص المطبخ Vote_lcap 
angel of evil
كل مايخص المطبخ Vote_rcapكل مايخص المطبخ Voting_barكل مايخص المطبخ Vote_lcap 
mostafa
كل مايخص المطبخ Vote_rcapكل مايخص المطبخ Voting_barكل مايخص المطبخ Vote_lcap 
المواضيع الأخيرة
» عيد الأضحى
كل مايخص المطبخ Emptyمن طرف Ahmed Mahmoud الإثنين أكتوبر 22, 2012 1:19 am

» قصص الانبياء كامله من ادم الى محمد صلى الله عليه وسلم
كل مايخص المطبخ Emptyمن طرف ميدوسعيد السبت مايو 19, 2012 11:36 pm

» أرقام سرية للنوكيا
كل مايخص المطبخ Emptyمن طرف mahmoud saad السبت فبراير 26, 2011 11:05 am

» ادوية ... لداء القلوب
كل مايخص المطبخ Emptyمن طرف mahmoud saad الإثنين فبراير 07, 2011 8:43 pm

» حاسبو انفسكم فبل ان تحاسبوا
كل مايخص المطبخ Emptyمن طرف mahmoud saad الإثنين فبراير 07, 2011 8:36 pm

» أفضل 50 فيلم أجنبي لعام 2010 نسخ DVDRip & BRRip مترجمة تحميل مباشر
كل مايخص المطبخ Emptyمن طرف angel of evil الثلاثاء يناير 25, 2011 11:16 am

» شبكة ال GSM
كل مايخص المطبخ Emptyمن طرف angel of evil الثلاثاء يناير 25, 2011 10:58 am

» أساطير أساطير
كل مايخص المطبخ Emptyمن طرف mahmoud saad الثلاثاء يناير 25, 2011 10:30 am

» غريب على الخليج
كل مايخص المطبخ Emptyمن طرف mahmoud saad الثلاثاء يناير 25, 2011 10:24 am

» إنشودة المطر
كل مايخص المطبخ Emptyمن طرف mahmoud saad الثلاثاء يناير 25, 2011 10:21 am

» المسيح قبل الصلب
كل مايخص المطبخ Emptyمن طرف mahmoud saad الثلاثاء يناير 25, 2011 10:20 am

» كيفية المحافظة على بطارية الجهاز المحمول ؟
كل مايخص المطبخ Emptyمن طرف angel of evil الإثنين يناير 24, 2011 7:54 pm

» حالاويا 2011
كل مايخص المطبخ Emptyمن طرف mahmoud saad الأحد يناير 23, 2011 12:26 pm

» نساء هالكات
كل مايخص المطبخ Emptyمن طرف زائر الإثنين يناير 03, 2011 2:37 pm

» صـــــدمـــــة
كل مايخص المطبخ Emptyمن طرف mahmoud saad الثلاثاء ديسمبر 21, 2010 10:16 am

دخول
اسم العضو:
كلمة السر:
ادخلني بشكل آلي عند زيارتي مرة اخرى: 
:: لقد نسيت كلمة السر
منتدى البرامج
 

 

 

 

 

  

 

 

 

 

 

 
بحـث
 
 

نتائج البحث
 
Rechercher بحث متقدم
ازرار التصفُّح
 البوابة
 الرئيسية
 قائمة الاعضاء
 البيانات الشخصية
 س .و .ج
 بحـث
منتدى
التبادل الاعلاني
Team Viewer
قناة العربية
اخبار
الساعة
التقويم الهجرى

 

 كل مايخص المطبخ

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
mahmoud saad
رئيس مجلس ادارة المنتدى
رئيس مجلس ادارة المنتدى
mahmoud saad


عدد المساهمات : 161
تاريخ التسجيل : 09/09/2010
العمر : 37
الموقع : www.vyaskom.yoo7.com

كل مايخص المطبخ Empty
مُساهمةموضوع: كل مايخص المطبخ   كل مايخص المطبخ Emptyالثلاثاء سبتمبر 14, 2010 11:52 am

اولا: المطبخ الحديث والشروط والواجب توافرها فى المطبخ
.
1-يتناسب مساحتة مع عدد الافراد المتواجدة فى المنزل.
2-اضاءة وتهوية جيدة لصالح المتواجد فى المطبخ.
3-ارضية غير قابلة للانزلاق.
4-مرطبت بطريقة تسهل حركة المتواجد فى المطبخ.
5-مزود بجميع المعدات والاجهزة اللازمة للتشغيل السريع المتقن.
6-مزود بما يقية من الحشرات والحوادث كوجود سلك على النافذة
.


ثانياً: النظافة لمن يقوم بالطبخ فى المطبخ

اولاً :
1- ان تقوم المراة فى المطبخ (التى تقوم بعملية الطبيخ)بغسل يداها جيداً بالماء والصابون
2-لا تغلق الماء بيديك استعمل منديل كلنكس مطبخ واغلق بها الماء
3- تتاكد من ازافرك لو كانت طويلة قص ازافرك
4-ضع او ضعى اى شي توك او كاب او حجاب على الشعر كى لا يسقط الشعر فى الطعام
5- قومو بغسل الاوانى اولاً باول



1-الفلفل وهو عبارة عن شجرة


وينقسم الفلفل الى قسمين

ابيض:
ويستخرج من الفلفل الاسود(ب) ويستعمل مع الصلص البيضاء والسلطات حتى لا تؤثرعلى شكلها

اسود :
يستعمل لتتبيل اللحوم والطيور يجب ان يستعمل بكميات قليلة لانة حريف ذو نكهة قوية مهيج للاغشية المخاطية والكليتين

2- البابريكا (الفلفل الاسبانى):


وهو من نبات الفلفل الاحمر غير الحريف (الرومى) ونصنع الشطة من الفلفل الاحمر الحريف

3-جوزة الطيب:
وهى عبارة عن حبة فى حجم صغير نوعا ويستعمل مسحوقها فى تتبيل اللحوم وتدخل فى تركيب مجموعة من التوابل للاستعمال فى شتى مجالات المطبخ من تتبيل الاطعمة

4- المسطردة:
وهى مستخرجة من بذور نبات الخردل ومنة ابيض واسود وقد يضاف الية دقيق لامتصاص زيت الخردل الذى يسبب فساد المسطردة تستعمل فى المخللات وبعض الصلص كصلصة المسطردة والترتار -كوكتيل

5-اليانسون:
عبارة عن عشب لة نكهة عطرية مستحبة يستعمل كمشروب مهدى طارد للغازات ويدخل فى عمل بعض العجائن ليعطيها النكهة والطعم المستحب

6-الكمون:

وهو من الاعشاب ويعتبر من التوابل ويدخل فى تتبيل السمك كما يدخل فى بعض المخبوزات ويستعمل كمشروب مهدى للغص وبعض حالات السهال كما انة يستخدم لتطهير شوربة العدس الاصفر

7-الكارى:
وهو مركب من توابل وهى( كركم -جنزبييل- تمر هندى- شطة- جوز الطيبة -كزبرة -فلفل -قرنفل- ثوم -عصير ليمون ) ويستعمل مع اطباق اللحوم مثل (الاسماك -الجمبرى - والطيور)

8- الزعفران:

وهوينتج من عيدان زهرة معينة وغالى الثمن جداً وتصدرة اسبانيا ويستعمل فى تحضير اطباق عديدة مثال الريزوتو

9-القرفة:
وهى الخارجية لشجرة القرفة وتستعمل مطحونة كمشروب ساخن يفيد فى حالات الكحة ونزلات البرد وتدخل فى مكونات البهارات


10- ورق اللاورا:
وهو ورق شجرة صغيرة ذو نكهة عطرية ويعتبر طارد لغازات المعدة كما انة يكسب المطهيات كاللحوم والطيور نكهة طيبة مستحبة


11-الحبهان:
هو نبات ذو رائحة نفاذة ولة نكهة عطرية ويستعمل فى سلق اللحوم والطيور ويفضل استعمالها حبوب صحيحة خضراء اللون لان المطحونة تفقد رائحتها بسرعة

12- الفانيليا:
وهى تنتج من فصوص نبات الفانيليا وتدخل فى بعض العجائن والكرمات لتعطيها النكهة والطعم الجيد
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://www.nader.yoo7.com
 
كل مايخص المطبخ
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
قريه نادر :: اسره سعيده :: المطبخ العام-
انتقل الى: